食材：
乳鸽一只、盐?鸡粉一袋、酱油二勺、料酒二勺、食用油一勺、洋葱适量、姜适量
步骤1：
盐?鸡粉一袋，料酒、酱油、油与鸡粉一起拌均。
步骤2：
用牙签在鸽子身上扎几下，方便入味，把酱料涂抹鸽子内外，放置二小时以上，中间记得翻转涂抹，把姜片与洋葱塞入肚子里。
步骤3：
把支架放在黑乐砂锅中，不用添加水。
步骤4：
放上锡纸，用油刷一遍鸽子身体，包上锡纸。
步骤5：
包上锡纸后，放在锅中支架上，盖上盖子。
步骤6：
大火燃烧10分钟，然后转小火，20分钟熄火，利用砂锅的保温性能继续焖至锅体微温，揭开锡纸，一只味道飘香口感滑嫩的烤乳鸽完美呈现在餐桌上。
