食材：
肥肠750g、酸笋100g、豆豉1勺、辣椒2个、蒜米2个、姜片8片、料酒适量、油适量、酱油2勺、耗油1勺、盐适量
步骤1：
新鲜肥肠买回来用米醋清洗干净，下锅加适量料酒煮熟，然后切长条。其他配菜切好备用！
步骤2：
起油锅，倒入姜，蒜米，辣椒，豆豉，下锅煸炒
步骤3：
中火，把配料炒出味
步骤4：
加入酸笋，继续中火翻炒2分钟
步骤5：
倒入肥肠，煸炒干肥肠水份
步骤6：
加入，酱油，耗油，盐，翻炒入味，煸炒香即可！
步骤7：
炒好的肥肠，酸辣爽口，很下饭哦！
