食材： 猪肺250g、韭菜100g、姜片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量 步骤1： 锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。 步骤2： 捞出再用冷水洗去浮沫。 步骤3： 猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。 步骤4： 下锅翻炒。 步骤5： 加入适量八角、料酒、生抽、白糖，大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上，放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可。 步骤6： 嗯，还可以！^_^
