食材：
猪头肉半斤、辣椒油1大勺、香葱1根、生抽1.5大勺、醋2大勺、麻油2大勺、香油1大勺、白糖2小勺、盐适量、鸡精半1小勺
步骤1：
准备好基本食材。
步骤2：
食谱里的大小勺区分。
步骤3：
先放一大勺带油辣椒油（我自己炸的辣椒油），猪头肉我准备的半斤多的量，依次再放入生抽、醋、麻油、香油，再放入糖、鸡精，搅拌均匀，最后撒上小香葱。盐最后我没放，尝了下卤肉好的猪头肉咸味刚好。
步骤4：
好啦！香而不腻，配一杯啤酒花生米，或者一大碗米饭，超级爽！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
