食材：
牛里脊肉300克、线椒2个
步骤1：
准备食材
步骤2：
牛肉切成条，不要顺着牛肉纹路切
步骤3：
淀粉半勺
步骤4：
食用油半勺
步骤5：
盐根据个人口味添加
步骤6：
蛋清半个，把肉抓匀，腌制20分钟
步骤7：
线椒切成斜段，本来是想买青椒的，都一样
步骤8：
起锅烧油，油热后放入牛肉，加黑胡椒粉
步骤9：
牛肉变色后加入切好的线椒，15秒左右出锅
步骤10：
成品
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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