食材：
羊排1000g、胡萝卜2个、洋葱半个、孜然粉10g、番茄酱30g、葵花油(清油就行，不建议用菜籽油)比平时烧菜多三分之二、盐适量、味极鲜少许
步骤1：
羊排泡水去除血水
步骤2：
大米冷水浸泡30分钟
步骤3：
胡萝卜切条
步骤4：
洋葱切丁
步骤5：
羊排改刀后焯水
步骤6：
将羊排放入油锅中煸炒
步骤7：
炒至变色后后放入洋葱丁和味极鲜继续煸炒
步骤8：
五分钟后放入番茄酱翻炒
步骤9：
由于羊排不容易软烂，所以先放些热水煮15分钟至水干无水
步骤10：
放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
步骤11：
放入热水和泡好的米，水位刚好没过大米0.5毫米即可，中小火焖煮15分钟
步骤12：
然后在米饭表面用筷子插洞口以便水汽出来，此时再加入适量的热水保证米饭自己喜欢的口感
步骤13：
小火10分钟后搅拌一次，再焖3分钟即可
步骤14：
哈哈
步骤15：
配上新疆的酸奶，Ok！正宗！
