食材：
饺子粉、驴肉、葱花
步骤1：
剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀静置十分钟至肉馅完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最后加葱搅拌均匀
步骤2：
以滴水的方式一边滴水一边用筷子搅拌面粉，直到搅拌成如图的面絮
步骤3：
把面絮揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右
步骤4：
醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右
步骤5：
醒发好的面团揉成长条形
步骤6：
揪成一个个小面团揉圆
步骤7：
把小圆面团用手按扁，再擀成圆形饺子皮
步骤8：
取一张饺子皮放上肉馅
步骤9：
包成饺子
步骤10：
这是三个人包的，形状各异，每个人手法不一样
步骤11：
还包了几个盒子，就是两张饺子片中间夹上馅，然后边一个压一个往上按
步骤12：
包好的盒子
步骤13：
放一大锅水，这样不容易粘底，水开后下入饺子
步骤14：
煮的时候不时的用漏勺贴锅边顺一边搅拌，直到煮到饺子漂在水面，肚子鼓起来就是熟了，捞出即可
步骤15：
热乎的驴肉大饺子可以吃啦
步骤16：
纯驴肉馅
步骤17：
饺子与蒜酱更搭哦
