食材：
荷兰豆300g、牛筋丸8颗、蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量
步骤1：
准备材料。
步骤2：
荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；牛筋丸对半切开，切花刀；蒜去皮洗净，切片。
步骤3：
荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
步骤4：
热锅放油，放入牛筋丸小火翻炒约3分钟后盛出备用。
步骤5：
热锅放油，放入蒜片小火煸出香味。
步骤6：
放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。
步骤7：
放入牛筋丸和鸡精，炒匀即可。
