食材：
牛百叶适量、牛肚适量、午餐肉一块、鸭血一块、豆芽适量、豆腐皮一张、鹌鹑蛋适量、姜一块、蒜一头、辣椒若干、花椒若干
步骤1：
准备好配菜
把鸭血放入加有料酒的清水里煮熟捞出备用
豆芽焯水铺地备用
里脊肉用：白胡椒粉、料酒、盐和淀粉抓匀后放置一会儿备用
牛肚和牛百叶我都是买的熟的
步骤2：
准备好配料姜蒜切末
步骤3：
油热后放入蒜末、姜末、花椒和干辣椒小火炒出香味
步骤4：
然后放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油
步骤5：
加入适量开水（高汤）尝味后加盐和老抽
步骤6：
然后现在就可以把所以配菜分别煮入味后盛入容器中（里脊肉倒进去后瞬间用筷子搅散不然会容易粘在一起的）
步骤7：
在表面撒上一些干辣椒、花椒和蒜末
步骤8：
最后把油烧热后淋在蒜末上撒上几根香菜就可以了～是不是很简单哈哈哈
