食材： 牛腿肉150g、黄豆酱250g、甜面酱100g、小葱50g、生姜100g、大蒜30g、干辣椒50g、花椒20g、鸡精、糖、料酒 步骤1： 牛腿肉切小丁，加葱姜入锅煮15分钟后捞出。 步骤2： 切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。 步骤3： 热锅少油，下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。 步骤4： 加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁，小火慢熬半小时，要不停搅拌防止糊锅。 步骤5： 最后用1/4勺糖和1/4勺鸡精调味。
