食材：
鸡腿250g、土豆1个、口蘑5个、青椒1个、香菜适量、姜几片、八角一颗、干红辣椒三颗、蒜3瓣、料酒一茶匙、生抽一勺、红烧汁半勺、鸡精一茶匙、盐适量
步骤1：
所有食材一起亮相，把鸡腿切块，用姜，料酒，生抽，老抽腌制20分钟，腌制过后的肉会更加入味。
步骤2：
锅烧热，加入油，炸香干红辣椒，八角和蒜。
步骤3：
把腌制好的鸡腿肉倒进去炒到半熟，肉肉开始变黄。
步骤4：
然后加入口蘑炒，口蘑炒过之后口感会更棒。
步骤5：
往锅里加入热水，热水没过一大半鸡肉就可以了，不用太多水。烧开之后转小火，炖10分钟。
步骤6：
10分钟之后，加入土豆，继续小火炖10分钟。
步骤7：
大火收汁，放入青椒，收到汤汁粘稠，放入盐和鸡精就可以了。
步骤8：
当当当，成品图，我喜欢香菜，所以洒了一些香菜。特别的好吃下饭，也很适合上班族带饭。
