食材：
猪腰一对、西红柿1-2个、鸡蛋2个、葱花适量、生姜少量、豆油少量、料酒，盐，鸡精少量
步骤1：
新鲜猪腰，中间剖开，片去中间骚筋，如果你中间骚筋也能吃下去，那么你牛逼。
步骤2：
斜着压刀切，少使力，猪腰很软不带一点韧性，用力切容易切碎。
步骤3：
国内放水烧开后，倒入切好的腰花。用筷子轻轻搅拌，让开水均匀清洗。不等水开关火，捞出腰花备用，切记不可久煮，猪腰易老。同时备好葱花姜片。
步骤4：
锅热倒油，火力可以调大点，倒入西红柿葱姜翻炒，我一般都是把西红柿炒成酱汁后入水，水开后打上两个荷包蛋，放盐，鸡精，几滴料酒。中火五分钟后，改大火烧翻滚放入腰花，大火中搅拌一下就可以关火了。
