食材：
鹌鹑蛋15个、油适量、蕃茄酱适量
步骤1：
鹌鹑蛋下锅煮熟
步骤2：
煮熟后捞起，然后装盘，放入凉水（以备后面好剥）
步骤3：
拨好的鹌鹑蛋，放入盘中，沥干水分
步骤4：
放入热好的油锅，用小火炸
步骤5：
炸至金黄捞起
步骤6：
锅里留一点油，放入捞起的鹌鹑蛋，加入番茄酱。
步骤7：
盛起装盘，酸酸甜甜的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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