食材：
鹌鹑蛋500克、香叶4片、红尖椒2个、八角2个、花椒3克、桂皮1片、陈皮1片、草果1个、白芷1片、老抽30克、清水1500克
步骤1：
鹌鹑蛋清洗表面
步骤2：
加水没过鹌鹑蛋，中火煮5分钟
步骤3：
捞出将蛋壳轻轻敲碎，有助于下一步入味
步骤4：
准备调料
步骤5：
另烧清水加调料，先煮5分钟
步骤6：
放入已敲裂壳的鹌鹑蛋
步骤7：
加老抽，中小火炖煮半小时
步骤8：
煮好的蛋浸在调料水中过夜腌制，这样可以使蛋更加入味，也可以忽略这步，直接食用
步骤9：
第二天就可以吃了
步骤10：
好吃藏不住
步骤11：
成品
