食材：
珍珠斑鱼500克、绣球菌150克、黄花菜250克、盐适量、油适量、葱花适量、酱油适量
步骤1：
黄花菜洗干净备用
步骤2：
绣球菌洗干净备用
步骤3：
两个配菜汆一下水备用
步骤4：
1、鱼洗干净，刀划几下，容易熟。
2、放适量的油、姜片、蒜，把鱼轻轻双面煎一下。
3、然后加入适量的水煮至汤变白后，水开后约煮5分钟左右吧。
4、把汆烫过的黄花菜和绣球菌一起放入锅里煮开，2-3分钟后即可调味、撒葱花，关火。
步骤5：
把煮好的鱼和部分配菜装盘，鱼肉很鲜美。
喜欢更有味道的可以自行调制一点调料做鱼肉的蘸酱。
步骤6：
除了有一盘可口的鱼和菜，还有一锅鲜美无比的鱼汤。
步骤7：
每人一碗，健康营养??
