食材：
猪里脊肉300g、油麦菜3颗、郫县豆瓣30克、花椒粒10克、大蒜3瓣、香葱2根、淀粉30克、白胡椒粉5克、腐竹50克、鸡蛋清3个、豆芽150克、辣椒2个
步骤1：
里脊肉切薄片
步骤2：
鸡蛋清3个
步骤3：
鸡蛋清加淀粉胡椒粉盐提前腌制入味
步骤4：
搅拌均匀
步骤5：
辣椒花椒用开水泡好
步骤6：
豆芽煮好铺在盆底
步骤7：
腐竹泡好温水泡大概2小时
步骤11：
放入辣椒花椒炸至辣椒发黑捞出
步骤12：
下郫县豆瓣酱直到炒出红油
步骤13：
放葱姜蒜
步骤14：
炒出香味加水
步骤15：
腌好的里脊肉下锅
步骤16：
煮5分钟差不多然后撒香菜小葱辣椒花椒碎最后重新起锅烧热油浇在上面不说了开吃
