食材：
茭白300g、青椒一个、小葱一颗、耗油两勺、盐适量
步骤1：
茭白剥皮，去掉根部比较老的部分，去皮刀去一下表皮
步骤2：
切细丝
步骤3：
青椒洗净切丝
步骤4：
小葱切碎
步骤5：
茭白丝过一下清水，沥水备用
步骤6：
起锅热油
步骤7：
爆香葱花
步骤8：
小葱出香味后，放入青椒丝
步骤9：
翻匀后倒入茭白丝翻炒
步骤10：
茭白丝微微变软以后，加两勺耗油（普通小汤勺）
步骤11：
翻匀后加入适量盐，翻炒几下后即可出锅盛盘
步骤12：
成品图，很清淡也很有味道的一道菜
步骤13：
成品图
