家常菜做法

酸汤水饺

食材:
猪肉500克左右、青萝卜2根、山芹菜300-400k、料酒1勺、生抽1勺、葱姜蒜适量、食用油适量、盐依个人口味、香菜最后调味用适量、小香葱最后调味用2根
步骤1:
厨师机和面,盖上盖子醒发待用
步骤2:
先切小再剁好剁
步骤3:
锅开煮5-10分钟
步骤4:
把水挤出来,不用太干
步骤5:
芹菜切碎,越碎越好,稍微挤出水
步骤6:
切碎
步骤7:
切小丁好剁
步骤8:
倒入生抽食用油,打入一个鸡蛋,一点清水打馅,先搅拌均匀,筷子顺着一个方向搅打,让它上筋,10分钟左右
步骤9:
放入葱姜末搅打均匀即可
步骤10:
一半放入芹菜馅,拌匀
步骤11:
一半放入青萝卜,拌匀
步骤12:
拌好的两种馅
步骤13:
擀面
步骤14:
切块
步骤15:
掌心压扁
步骤16:
放馅,中间捏合一下
步骤17:
虎口捏
步骤18:
虎口捏紧
步骤19:
好了,很简单
步骤20:
捏好的,晚上包的有点暗
步骤21:
锅开大火煮,轻轻的放入用勺子顺着锅边搅一下,最底下推一下,盖锅盖大火烧开饺子浮起,用勺子顺着锅边搅,4-6分钟就好了
步骤22:
小香葱和香菜切好
步骤23:
捞出水饺倒入适量生抽老醋自己秘制的辣椒油即可。
步骤24:
自己秘制,可以看下一个菜谱。
步骤25:
是不是很想尝尝呢!来吧!
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