食材：
肉沫100克、豇豆500克、蒜头3瓣、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、开水适量、手擀面150克
步骤1：
豇豆洗净切小小段，肉沫准备好用料酒，生抽，糖，油腌制一会
步骤2：
热锅凉油把肉沫爆至断生盛出
步骤3：
锅内倒油，油热炸姜片后倒入切段的豆角继续爆炒
步骤4：
炒至豆角略干没有水分后，加红烧酱油，生抽上色
步骤5：
加蒜头和开水没过豆角
步骤6：
放入准备好的手擀面，尽量用粗面，碱面这样的，比较耐煮，不会很快软烂而影响口感
步骤7：
面条煮到快熟状态加肉沫拌匀，大火收汁，加入盐，鸡精，糖最后甜味装盘
步骤8：
小朋友吃了一大盘，大呼比米饭好吃
