食材：
莴苣1根、生抽2小勺、醋1小勺、盐1小勺、糖1小勺、花生碎2小勺、蒜瓣1个、葱花适量、熟芝麻适量、胡萝卜丝10个、紫甘蓝丝5个、香油1滴
步骤1：
蒜拍成蒜末，葱、小米辣切碎，花生用擀面杖碾碎。
步骤2：
锅中倒入油，待冒泡下花椒粒炒香后捞出花椒，将热油浇在切碎的小米辣上，搅匀备用。
步骤3：
莴苣削皮洗净后，用擦丝器擦成丝。
步骤4：
胡萝卜也用擦丝器擦成丝。
步骤5：
紫甘蓝也切成丝。
步骤6：
锅中倒入水，待烧开后倒入莴苣，焯1-2分钟捞出，凉水过凉后再捞出控水。胡萝卜丝同理。
步骤7：
倒入莴苣丝，放几根胡萝卜丝、紫甘蓝丝，再加入小米辣、花生碎、蒜末、香油，拌匀。
步骤8：
盛出撒葱花、芝麻即可。
