食材：
波兰种：、高筋面粉50g、水50g、低糖酵母0.5g、主面团：、高筋面粉245g、全麦面粉70g、糖18g、耐高糖酵母3.5g、奶茶230g、盐3g、黄油10g、奶茶：、牛奶250ml、红茶包3个、奶酪馅：、奶油奶酪300g、糖30g、奶粉30g、夹馅：、核桃南瓜子、开心果提子干
步骤1：
首先做波兰种：
低于40度的温水中放入酵母
溶解后放入高粉拌匀
盖保鲜膜发酵这是发酵好的状态
步骤2：
发酵好的波兰种会表面冒泡泡
里面拉丝这个不看时间看状态
室温20度大概一个多小时
这样状态可以直接用了
我一般会盖保鲜膜冰箱冷藏一晚来用
最长不能超过48小时
步骤3：
奶酪馅：
奶油奶酪中加入奶粉和糖搅打顺滑
放入裱花袋中冰箱冷藏备用
步骤4：
牛奶中放入红茶包煮开
然后浸泡等它凉了就可以用了
步骤5：
下面做主面团：
把波兰种放入面包机
然后放入奶茶糖高粉全麦粉酵母
面包机快速揉面20分钟
加入黄油和盐再揉10分钟
步骤6：
直到面团扩展
不做吐司也不一定要出手膜
把面团盖保鲜膜发酵2倍大
步骤7：
不要拉扯面团直接用刮刀取出
轻拍排气分成4份
盖保鲜膜松弛20分钟
图片是我食谱翻倍做的8个的量
步骤8：
取一个面团擀成椭圆形
两边挤上两条奶酪馅
然后码上干果
步骤9：
也可以挤好奶酪馅放上肉松
步骤10：
按照图片这样压起来
步骤11：
中间再挤一条奶酪馅
步骤12：
对折包裹住奶酪馅捏紧封口
步骤13：
把做好的面包接口朝下进行二发
湿度75%温度35发酵到2倍大
发酵好的面包表面筛粉进行割包
步骤14：
烤箱放入一大碗水190度预热
放入发酵好的面包放入烤箱中层
190度上下火一共烤25-30分钟
第6-7分钟时把热水碗拿出去
步骤15：
完成
步骤16：
成品希望大家来试一试
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