家常菜做法

乳香小熊开心果饼干

食材:
低筋面粉135克、黄油60克、蛋黄一个、糖粉40克、食用盐两克、香草精几滴、牛奶适量、开心果适量
步骤1:
黄油切小丁,软化,天气较冷,可以放在热水上软化。软化到蛋抽很容易戳进去为止。
步骤2:
软化好的黄油稍稍打散混匀后,加入糖粉和食用盐搅打均匀,直到看不见糖粉为止。
步骤3:
加入香草精,继续搅打,直到香草精完全融入黄油
步骤4:
鸡蛋,蛋清蛋黄分开后,只需要蛋黄,将蛋黄加入,继续搅打,直到蛋黄全部混入黄油。
步骤5:
打好后直接放入低筋粉,用手揉匀。
步骤6:
直到呈现出玉米粉状,一点一点的加入牛奶。
步骤7:
揉成一个不沾盆不沾手柔软的面团,用保鲜膜盖起来,室温静置二十分钟,让面粉充分吸收黄油
步骤8:
案板上贴一张保鲜膜或铺了一张硅胶垫,把静置好的面团擀成一块面皮,不需要特别薄。
步骤9:
擀好的面片用小熊模具,摁出花纹。
步骤10:
烤盘上垫上一张锡纸或油纸,将印好的小熊饼干胚整齐地放置烤盘中,小熊的两手之间放一颗开心果,然后开始预热烤箱,上下火170度。
步骤11:
可以将小熊的手向开心果中间折一下,呈现一个抱的状态
步骤12:
最后用牙签画上小熊的眼睛和嘴巴
步骤13 全部画好后,送入预热好的烤箱中,中层上下火170度烤大约20分钟左右。
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