食材：
腐乳18克、排骨500克、腐乳18克、蒜20克、生抽18克、料酒6克、白糖3克、姜6克、玉米淀粉4克、盐适量、小米辣1个、食用油少许
步骤1：
排骨用冷水浸泡30分钟左右，中途换下水，去除里面的血水。
步骤2：
蒜，姜切末。
步骤3：
排骨清洗干净，控干水分，加入腐乳，喜欢的可以加多一点哈。
步骤4：
加入生抽和料酒。
步骤5：
加入几滴老抽上色，不喜欢的可以省略。
步骤6：
加入白糖提鲜。
步骤7：
加入少许食用油拌匀，加入玉米淀粉锁住水分，拌匀。
步骤8：
姜末，蒜末倒入排骨中，拌匀。
步骤9：
盖保鲜膜腌制2小时，让排骨更加入味。（夏天的话最好放冰箱冷藏）
步骤10：
排骨均匀的铺在盘子里，小米辣切圈加入排骨中。
步骤11：
锅里倒入适量清水烧开，水开后中火蒸25-30分钟即可。
步骤12：
话不多说晒图吧！
