食材：
鲳鱼6条、葱1颗、盐适量、红烧酱油1大勺、料酒一勺、八角1个、姜2片、香叶1片、白糖少许
步骤1：
鲳鱼泡在水里融化
步骤2：
把鱼肚子刨开里面的垃圾拿出继续洗干净
步骤3：
葱切丝，姜切片,八角香叶备用，红烧酱油和料酒放在一起
步骤4：
热锅凉油烧热后炸锅
步骤5：
把炸锅的材料往一边赶赶，鱼一条条条的放在锅中煎至金黄色
步骤6：
倒入适量的清水，水要没过鱼
步骤7：
加入适量香叶辣椒
步骤8：
加入红烧酱油和料酒，少许白糖再放上少许盐调味
步骤9：
期间要用铲子去轻轻的用背面晃动几下，不要太粗鲁了鱼容易碎
步骤10：
大火烧开转小中火慢炖，稍微多留一点鱼汤用来蘸馒头或吃米饭都很好吃哦
