食材：
鳕鱼排1块＋1小块、芦笋4根、胡萝卜半个、柠檬半个、白酒少许、盐少许、黑胡椒适量、黄油7g
步骤1：
鳕鱼排化开
步骤2：
用吸油纸吸干水分
步骤3：
撒少许盐，涂抹于鳕鱼表面
步骤4：
再撒少许黑胡椒于鳕鱼表面
步骤5：
表面再淋少许白酒，待15分钟后可操作
步骤6：
胡萝卜切片，芦笋切长段，胡萝卜焯水后使用
步骤7：
起锅烧油，小火黄油融化开
步骤8：
黄油化开鳕鱼放入，加少许柠檬汁，四分钟后鳕鱼翻面
步骤9：
煎鳕鱼同时放入切好的芦笋，翻炒一下
步骤10：
待鳕鱼煎好盛入盘中，焯好的胡萝卜控水放好，芦笋取出，切两片柠檬片，进行摆盘，摆好盘撒少许黑胡椒即可食用
