食材： 木瓜半只、雪蛤干3g、椰汁1听、冰糖适量、水少许、姜少许、红酒少许 步骤1： 雪蛤泡2小时去黑膜、杂质，再泡发18小时左右，捞出发好的雪蛤，约40倍发头。姜加水烧开炖一会，放入雪蛤焯水2分钟。 步骤2： 炖盅放入焯过水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少许水再滴两滴酒更不容易腥。 步骤3： 炖好后倒入椰汁稍搅拌。大功告成
