食材： 老鸭1只、赤小豆150克、茯苓50克、冬瓜500克、生姜适量 步骤1： 先把老鸭洗净，去毛、内脏、头和尾，放入锅内煮5分钟后捞起，沥干水。 步骤2： 茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开，用纱布袋盛好;生姜去皮;冬瓜连皮切成大块，一起入锅。加适量水猛火烧开，再用慢火煲3小时即可(不可放盐)。
