食材：
千张180g、芹菜40g、胡萝卜30g、生抽2小勺、醋1小勺、盐1小勺、糖1小勺、蒜瓣1个、小米辣1个、小葱1根、花生适量、熟芝麻适量
步骤1：
千张卷起来切成丝。
步骤2：
芹菜掐上面比较细的那部分就行。
步骤3：
锅中入水，大火烧开，下芹菜焯1-2分钟，捞起过凉水后控干备用。千张同样处理。
步骤4：
蒜切末，小米辣、葱切碎，花生碾碎。
步骤5：
锅中倒入油，待冒泡放入花椒炒香，捞出花椒粒，趁热将油浇在小米辣上。
步骤6：
千张、芹菜、胡萝卜混合，加蒜末、花生、葱花、小米辣、生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。
步骤7：
盛起来装盘撒芝麻即可。
