食材：
日式拉面200克、牛里脊100克、芹菜2根、胡萝卜半根、青色彩椒半个、红色彩椒半个、香葱2根、盐少许、蚝油2大勺、料酒1大勺、生抽少许、老抽少许、红薯淀粉1大勺、白胡椒粉少许、食用油适量
步骤1：
首先将牛肉洗净切成条，切的时候要逆着牛肉的纹路来切，接着加入1大勺红薯淀粉、少许胡椒粉、1大勺料酒、少许盐、少许生抽、少许老抽和少许蚝油搅拌均匀，然后加入1勺食用油拌匀腌制片刻。
步骤2：
开始煮面条，锅里放入足够量的水，水要没过面条，大火烧开后放入面条烫至7成熟,。
步骤3：
然后捞出过凉水，沥干水后加入少许食用油拌匀，这样面条看起来很清爽，而且也不会粘在一起。
步骤4：
烫面条的时候，开始准备配料，将青红椒洗净去蒂后切成丝，芹菜洗净后切成段，香葱去根洗净后切成段，胡萝卜去皮洗净后先切成片，再切成丝备用。
步骤5：
热锅冷油下入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色，马上盛入碗里备用。热锅冷油炒制牛肉的方法其实我在前一篇文章里教过大家了，这种方法炒制出来的牛肉口感嫩滑。
步骤6：
锅里留适量油，放入芹菜、胡萝卜和青红椒炒至断生。
步骤7：
接着加入面条翻炒均匀，然后加入少许盐炒匀，盐千万不能放多了，否则会影响口感。
步骤8：
加入蚝油、生抽和少许老抽翻炒至面条均匀上色。
步骤9：
再加入牛肉炒匀。
步骤10：
最后加入香葱和少许鸡精炒匀后即可出锅装盘，美味的牛肉炒面就做好了，不喜欢鸡精的可以不放。
步骤11：
赶紧趁热开吃了！
步骤12：
馋人吗？
