食材：
面筋250克、阿根廷红虾仁100克、多力浓香花生油2汤匙、生抽1-2汤匙、老抽半汤匙、盐1.5g、生姜2片、葱1小段、淀粉半汤匙、胡椒粉一小捏、料酒半汤匙、高汤或清水半碗、白糖一汤匙、水淀粉两汤匙、蒜3瓣、黄瓜一小段
步骤1：
准备食材，我就地取材用了阿根廷红虾仁，油面筋用筷子扎个眼，温水冲洗两遍。
步骤2：
将油面筋焯水去除多余油脂，捞出，挤出多余的水分。
步骤3：
黄瓜洗干净切块。
步骤4：
红虾仁去除虾线，加入料酒，干淀粉胡椒粉，抓拌均匀，再淋上半汤勺花生油，锁住水分保持虾仁的鲜嫩油润，静置10分钟。
步骤5：
葱姜蒜去皮切碎，准备工作完成。
步骤6：
起锅，加入花生油，再加入腌制好的虾仁，翻炒变色盛出备用。
步骤7：
锅中留底油，放入切好的葱姜蒜煸炒。
步骤8：
加入生抽和老抽。
步骤9：
加入焯水的油面筋。
步骤10：
再加入高汤。(没有高汤加入清水也可以)
步骤11：
盖上盖子焖炒2-3分钟。
步骤12：
加入白砂糖，汤汁慢慢被油面筋吸收，加入虾仁，翻炒。
步骤13：
再加入切好的黄瓜，按个人口味加入盐翻炒均匀。
步骤14：
淋上水淀粉，勾芡，汤汁浓稠关火。
步骤15：
盛出装盘。
步骤16：
鲜美滑嫩的地方特色小炒。
步骤17：
跟着老师复刻，好吃极了。
步骤18：
吃一个虾仁太满足了～
步骤19：
再吃一个油面筋，幸福感爆棚～
