食材：
面筋250g、虾仁100g、多力浓香花生油适量、蒜3瓣、葱1小段、姜2片、黄瓜半根、淀粉半汤匙、胡椒粉1小捏、料酒半汤匙、八角2个、生抽1-2汤匙、老抽半汤匙、高汤或清水半碗、盐2g、白糖1汤匙、水淀粉2汤匙
步骤1：
鲜虾去皮，去虾线加入料酒、白胡椒粉、干淀粉、多力浓香花生油，抓匀腌制入味备用；
步骤2：
生姜切成丝，大葱和大蒜分别切成薄片备用；
步骤3：
黄瓜切菱形片；
步骤4：
面筋一分为二焯水去油后捞出沥干水分备用；
步骤5：
锅内倒入适量多力浓香花生油加热；
步骤6：
先放入八角煸出香味；
步骤7：
再放入腌制好的鲜虾翻炒至变色后盛出来；
步骤8：
锅内留底油，放入葱、姜，蒜煸炒出香味；
步骤9：
倒入生抽和老抽；
步骤10：
放入面筋翻炒至变色后，加入白糖；
步骤11：
倒入高汤煮至汤汁浓稠；
步骤12：
放入虾仁翻炒片刻；
步骤13：
倒入水淀粉勾芡；
步骤14：
放入黄瓜片翻炒均匀，再撒入食盐调味即可。
步骤15：
色香味俱全的金牌虾仁面筋就做好啦！
