家常菜做法

秘?没有澄粉??也可以做的网红豆沙青团

食材:
糯米粉100克、玉米淀粉30克、艾草粉5克、玉米油10克、白砂糖15克、开水120克、红豆沙180克
步骤1:
1??100克糯米粉?30克玉米淀粉混合均匀
步骤2:
2??5克艾草粉中?120克开水冲开搅匀。
步骤3:
3??将艾草粉水加进1??中,搅拌成絮状时?10克玉米油,快成团时?15克白糖,继续揉成光滑的面团。
步骤4:
4??将面团平均分成6个圆球,每个圆球大约43克。豆沙馅分成30克一个的圆球,我还做了鲜奶馅的。
步骤5:
5??开始包,跟包月饼的手法一样。
步骤6:
6??蒸盘上放油纸,然后把青团摆好。我用西门子蒸箱100度蒸了25分钟。家用蒸锅大火蒸20分钟即可。
步骤7:
7??蒸好后刷一层玉米油防止开裂。
步骤8:
切开一个尝一下,特别好吃,青团的清香加上豆沙的甜香,就是春天的味道。
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