食材：
草鱼500g、青椒2个、芹菜适量、大蒜叶适量、蒜瓣五六个、姜适量、盐适量克、料酒2勺、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量
步骤1：
鱼切块，放二勺料酒，适量盐，姜片腌制，鱼买骨少的，市场很多那种很大条的，要多少可以切的
步骤2：
准备配菜，青椒芹菜大蒜叶切段，芹菜大蒜叶可随自己口味添加，不喜欢可以不加
步骤3：
准备配料，蒜姜干辣椒切片，大蒜叶的杆切段，个人喜欢吃辣，就加了几个红干椒，不吃可以不加
步骤4：
锅里烧热油，一定要烧热点，不然煎鱼会粘锅，最好用不粘锅，把鱼块二面都煎金黄，盛出待用
步骤5：
把准备的配料倒入锅中爆香，再倒入配菜，炒八分熟
步骤6：
倒入鱼块，翻炒几下入味，把淀粉用水搅拌均匀，淀粉水中加入生抽，倒入菜中焖几分钟，水焖差不多加入蚝油调味，不用给盐了，腌鱼的时候已经给了盐
步骤7：
出锅，开吃，很简单的家常菜
