食材：
鲢鱼、味精、葱、姜、蒜、香菜、大料、干辣椒、食用油、酱油、醋、盐、花椒面、胡椒粉、大酱
步骤1：
鲢鱼去内脏，鱼鳃，鱼鳍，清洗干净！
步骤2：
为了让鱼更好的入味，可以把鱼切开，在鱼身上划几刀！
步骤3：
葱，姜，蒜，切好备用！
步骤4：
锅内加食用油，烧开！
步骤5：
把鱼放进去，翻身一次即可！
步骤6：
加醋精稍多一些，酱油！
步骤7：
加葱，姜，大料，干辣椒！
步骤8：
加一瓶啤酒！
步骤9：
加盐，味精，胡椒粉！
步骤10：
加清水，和鱼持平即可（我家锅小，鱼太大了，水没法子多了）
步骤11：
大火烧开，转为中火，继续炖煮！
步骤14：
出锅前加香菜即可！
