食材：
小黄鱼350g、姜4片、葱3根、料酒1勺、盐5克、胡椒粉1勺
步骤1：
将鱼洗干净，将鱼内部黑膜去掉，鱼牙去掉。打花刀，用烟、胡椒粉、料酒腌制二十分钟
步骤2：
放入姜、葱段腌制
步骤3：
另外起一碗，放入葱、姜末和秘制调味料
步骤4：
起蒸锅，上烟后放入鱼
步骤5：
八分钟后起锅，将鱼的姜片、葱段去掉
步骤6：
将蒸鱼的汁液去掉
步骤7：
倒入葱、姜、秘制清蒸调料，倒入热油
步骤8：
美味既成
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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