食材： 带鱼、葱姜、盐半勺、糖三大勺、醋两大锅铲、鸡精、胡椒、水少量、葱花 步骤1： 带鱼洗净，葱姜切末 步骤2： 煎锅倒油烧热 步骤3： 油温至八成热时，下入带鱼用中火煎至两面金黄 步骤4： 下入生姜，加半勺盐（海鱼本身有咸味，不能加多盐），三大勺糖，两大锅铲醋，鸡精，胡椒，少量水，晃动锅底使作料均匀混合，小火慢炖使鱼入味 步骤5： 水分收干后，即可起锅装盘，最后撒上葱花
