食材： 桂鱼1条、金尖菇1把、南豆腐2至3块、香菇3个、生姜3片、黄酒少许、香莱少许 步骤1： 桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身 步骤2： 准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。 步骤3： 热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄， 不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水 步骤4： 上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌
