食材：
鲤鱼一条、葱半根、姜几片、花椒几粒、八角一个、蒜2瓣、盐少许、啤酒半瓶、料酒1勺、米醋一小勺、白糖少许、干红辣椒一个、鱼籽一斤、十三香少量
步骤1：
先把鱼籽放料酒，葱花，十三香，蒸熟，用微波炉也可以，先弄熟
步骤2：
鱼，收拾干净，洗净改刀
步骤3：
准备好所有材料，干辣椒，葱，姜，蒜末，八角，花椒，热油锅，倒入图片所有材料，爆香，放少许糖，开始煎鱼
步骤4：
烹入，少许米醋，料酒，倒入海鲜酱油，加入半瓶啤酒，加适量盐（炖淡水鱼，放啤酒是关键）可以去腥和土味，在填适量水
步骤5：
马上要开始炖了，蒸熟的鱼籽放在上面，开中火，炖到把汤汁收干
步骤6：
出锅，淋上香菜葱花
