食材：
鲤鱼600g左右一条、葱姜蒜适量、料酒适量、红辣椒适量、黄豆酱2小勺、生抽酱油2小勺、盐适量、白酒少量、金龙鱼食用油适量
步骤1：
鲤鱼在市场叫买鱼杀好，鱼身两边一起划上三刀，容易进味，拿回来清水洗干净后用盐，白酒，料酒，姜腌制10分钟以上。（盐放少量）
步骤2：
葱，姜，红辣椒切丝，少量蒜，姜，切颗粒，
步骤3：
腌制好的鱼，放一勺黄豆酱抹完鱼的全身，一勺一边鱼身，腌制10分钟之后，再加上一点点酱油上锅蒸。
步骤4：
水开后，全程大火蒸15分钟下锅。
步骤5：
撒上葱，姜，辣椒
步骤6：
锅里下油，油热放姜蒜粒爆香，淋上油上可开吃。
