食材:
黄蚬子、白糖1勺、香菜、姜、洋葱、生抽4-5勺、蚝油1勺、蒜、小葱、泰椒
步骤1:
蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎,装入大碗中。
步骤2:
再加入1勺白糖,4-5勺生抽和1勺蚝油。
步骤3:
将碗中的料汁拌匀,淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。
步骤4:
锅里加清水和姜片烧开,放入黄蚬子,烫煮至黄蚬子开口,将开口的黄蚬子捞出控净水。
步骤5:
将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉,只留带着贝肉的半边壳,摆在盘中,再淋上之前做好的料汁即可食用。