食材：
红螺肉500G、青蒜300G、普宁豆酱适量、油适量
步骤1：
1.红螺肉,有现成的买.
步骤2：
2,锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用
步骤3：
3,青蒜,处理根须与叶鞘.
步骤4：
4,青蒜切成自己喜欢的长短.
步骤5：
5.热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.
步骤6：
6.倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.
步骤7：
7.再把蒜叶倒入翻炒发软
步骤8：
8.最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.
步骤9：
成品
