食材：
梭子蟹500g、椰浆3大勺、淡奶油2大勺、咖喱酱一大勺、红甜椒半只、洋葱半只、生粉3g、大蒜5瓣、老姜四片、盐适量、糖适量
步骤1：
将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
步骤2：
锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
步骤3：
中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
步骤4：
锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
步骤5：
放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
步骤6：
将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
步骤7：
然后放入红椒和洋葱片一起煮。
步骤8：
取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
步骤9：
最后装盘盛出。
