食材：
熟干裙带菜一把、紫菜猪肉丸八个、鸡蛋一个、盐适量、胡萝卜小半根、大葱半根、黑胡椒少许、花生油一小勺
步骤1：
将主食材准备好。
步骤2：
鸡蛋打散，放入少许水淀粉搅拌均匀。
步骤3：
将鸡蛋液淋入平底锅中，小火煎熟，取出后切成蛋皮。
步骤4：
胡萝卜切片，葱切成小段，生姜切丝。
步骤5：
锅中放入少许花生油，先放入胡萝卜翻炒。
步骤6：
萝卜炒软后放入葱段和姜丝。
步骤7：
炒出香味后，再添加足量的清水，放入猪肉丸子。
步骤8：
煮到丸子浮起来，放入熟干裙带菜。
步骤9：
中火煮两分钟，最后放入蛋皮。调入盐，现磨少许黑胡椒，碎滴几滴香油即可出锅。
步骤10：
出锅前可放少许葱末或香菜末。
步骤11：
汤头特别鲜美。
