食材： 鱼尾一条、木瓜一个、猪犍子适量、花胶一个、姜片3片、油（煎鱼用）适量 步骤1： 木瓜去囊，切块，花胶提前泡发，猪犍子切块。 步骤2： 鱼尾去麟，洗干净，擦干，用盐稍微腌制一下，双面煎香。 步骤3： 煎香鱼尾，马上加入开水，这样汤色就会很白。先煲鱼，和花胶，后放木瓜，因为不是老火汤，不用煲太久。 步骤4： 鱼尾一定是留给儿子的，清甜鱼香，喝完汤，饱了。哈哈。。
