食材：
白菜6-8片、猪肉馅100g、虾5-6只、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、海鲜酱油适量、鲍鱼汁适量、小葱6-8根、鱼籽少许
步骤1：
白菜去头留叶部分、小葱，洗净用水煮1分钟左右，凉水冷却沥干水分备用。
步骤2：
虾去头去皮，剁成虾泥，胡萝卜切碎末。
步骤3：
猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎，不停搅拌上劲。
步骤4：
白菜平铺在盘中，放入馅，白菜左右边包好再卷上，尽量把紧。参考第5步成品。
步骤5：
白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。
步骤6：
锅中放少许油，倒入蒸白菜卷的多余汤汁，加入鲍鱼汁搅拌均匀，烧开即可。淋在白菜卷上。
步骤7：
碧玉白菜卷完成，老少皆宜，健康养生。
