清蒸罗非鱼

来源：家常菜做法 2020-02-16 23:31:11 编辑：家常菜做法主编

食材：

罗非鱼1000g、葱适量、姜适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油适量、花生油适量、盐适量、料酒适量

步骤1 清理干净鱼，鱼斜刀划3刀，两面都划

步骤2 小葱葱白切段、葱青切丝，姜切丝步骤3 用盐和料酒把鱼抹匀；葱白铺在盘子上，鱼放上去，鱼肚子里放入葱白和姜丝，腌制1~2小时步骤4 锅里水开后，将腌制的鱼上锅蒸10分钟左右（根据鱼的大小控制时间）步骤5 蒸完后，把盘子里蒸出来的水、葱、姜倒掉；鱼背上放姜丝、葱丝和干辣椒步骤6 锅里倒入少量花生油，烧热后倒在鱼上，最后加入适量的蒸鱼豉油，就可以开吃了