食材：
凤尾鱼3、4条、葱、姜、蒜适量、花椒、大料、辣椒适量、一勺老抽、两勺白糖、三勺料酒、四勺醋、五勺生抽、十勺水料汁
步骤1：
油烧热，放入葱姜蒜，八角花椒辣椒炒香盛出
步骤2：
把鱼稍微煎一下
步骤3：
把料汁事先调好，鱼煎好后倒入料汁，再把炒香的料返回锅里，中火炖至熟烂就OK了！
步骤4：
盛出撒上葱花点缀一下。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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