食材：
黄骨鱼2条（约500g）、虾8只、冬瓜一圈、花螺12个、高度白酒100毫升、姜适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量
步骤1：
冬瓜去皮去囊洗干净
步骤2：
把冬瓜切片叠入瓦煲底
步骤3：
黄骨鱼开肚清洗干净，打横向花刀，叠在冬瓜上
步骤4：
依次放入花螺，虾，姜，蒜米，辣椒，盐，水半碗
步骤5：
盖住盖子，大火焖5分钟，开盖加入100毫升左右的高度酒，继续焖5分钟即可出锅
步骤6：
另起油锅，倒入适量的油加热，淋入焖好的什锦煲，再淋入少许酱油
步骤7：
一锅美味鲜甜的黄骨鱼什锦煲就做好咯，是不是Soeasy？既简单又美味，还拿得出手…
