食材: 豆腐10块、鲶鱼1条、米酒10ml、姜丝适量、葱花适量、酱油适量、盐巴,花生油适量 步骤1: 豆腐下热油锅煎至两面金黄,为了使豆腐不焦,可撒点盐巴,煎好后盛起备用。 步骤2: 把鲶鱼放碗里,倒入米酒,撒上一点盐,放上姜丝,腌制一会待下锅。 步骤3: 把鲶鱼放热油锅里煎一下,倒入适量水,倒入一点酱油,大火焖煮5分钟,待汁准备干时改小火焖5分钟。 步骤4: 准备起锅装盘的时候撒上葱花,美味的豆腐鱼大功告成啦。