食材： 鲳鱼2条、小葱适量、生姜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量、大蒜6瓣 步骤1： 把鳊鱼清理干净，去腮去内脏 步骤2： 鱼上划刀口 步骤3： 锅中加入适量水，将葱、姜、蒜投入锅中，在锅中放入适量的盐、味精、料酒，大火把水煮沸 步骤4： 小火将鱼投入锅内不能让水沸腾，将其唔熟，再已油封面将其烧开 步骤5： 将鱼从锅中捞出，撒上葱花，淋上蒸鱼汁油 步骤6： 最后淋上热油
